BAR UM 「Geeks Only2 お披露目会」8月30日開催 BAUMが月イチで開催するBARイベント、「BAR UM」 コンセプトは “飲み会とトークイベントの中間” 。 毎回ゲストマスターを招いて、お酒をのみながらゆったりと 普段はなかなか聞けないお話を聞く会です。 今回はSon of the Smith Hard Cider の新商品「Geeks Only2」のお披露目会。 Son of the Smith Hard Cider は長野で古くから続くりんご農園を営む小澤さんと宮嶋さんの2人が中心となり米国オレゴン州ポートランドで修行してつくり上げたハードサイダー(発泡性のりんごのお酒)。 今回は、「Son of the Smith Hard Cider 」の2ndバッチとなる 「Geeks Only 2」をたのしみましょう。 「Geeks Only 2」は「サノバスミス」をベースに、酢酸菌による追発酵を施し、リンゴ酸と酢酸の畳み掛けるような酸に加えて、樽由来の穏やかな渋みがレイヤーを成すような仕上がりで イギリスのファームハウススタイルやスペインのシドラを彷彿とさせるオマージュモデル。 『Geeks Only = これは入門用なんかじゃなくて、発酵を愛する全てのオタク達に捧げる挑戦的な1本!』と語る小澤さん。 どうやってここまで辿り着いたのか。進化を続ける小澤さんに今までのこと、これからのことをお酒を交わしながら伺いましょう。 —————————————————————- 日時:2018年8月30日(木)19:00 OPEN 参加費:¥1500(1ドリンク+おつまみ込み) 場所:BAUM SAMMYAC(東京都渋谷区神宮前3-7-1 マリオンビル4F) タイムスケジュール: 19:00- OPEN 21:30- LAST ORDER 22:00- CLOSE